Por que comer se você pode degustar?

Muita das vezes que nos vemos diante de um prato cheio de comida, com bastante arroz, um feijão pra não fugir da rotina, um popular descrito bife do olhão e aquele bife de carne esturricado pois varias pessoas costumam falar que esta bem passado, mas na verdade a carne esta queimada, o que por muitos especialistas  da saúde não aconselham pois após a proteína queimada pode se tornar até cancerigena . e por isso estou aqui para encaminhar dicas pra você!!!

ao preparar um bife de carne fina com espessura entre 3  ou 5 mm  seja rápido em sua cocção pois ele perdera líquidos com rapidez e apenas tempere com sal e pimenta para que o bife não perca seu sabor original... 

o tempo de cocção (cocção = cozimento)  deve ser de no maximo 4min.

atenciosamente .. Leandro Muniz   

receitas com camarão!

SALADA DE ABACAXI COM CAMARÃO

7 porções

INGREDIENTES	GRAMATURA
Camarão rosa	700 g (descascado)
Abacaxi (com a coroa)	4 unidades
Gengibre	100 g
Maionese	300g
Alface crespa	3 maços
cereja	200g
sal	Qb
Batata palha	300g

MODO DE PREPARO

1. Descasque o camarão, retire as vísceras e corte em cubos. Condimente com sal e leve para cozinhar em água quente com sal, durante +- 3 minutos. Em seguida, retire o camarão e dê o choque térmico, colocando-o em gelo ou levando-o para a geladeira. Logo depois reserve.
2. Parta o abacaxi ao meio, preservando a coroa (a mesma ajudará na decoração). Com uma faca e com auxilio de uma colher, retire toda a polpa do abacaxi de forma a não esfarelar. Despreze o miolo do mesmo, e o restante corte em cubos. Parta a cereja ao meio e mistura com o abacaxi cortado, o camarão já frio, o gengibre picado e a maionese. Retifique o sabor e se necessário, acrescente sal.

 entre essas duas preparações uma se destaca pela cor e apresentação, logicamente  uma bela salada como entrada para manter a forma e aproveitar bem os dias de chuva em slz... 


uma das coisas mais cansativas de se fazer a massa folhada ... salgados que levam essa massa que recebe 7 dobras antes de ser recheada e confeccionada. mais que por sinal é uma delicia!

a primeira de muitas! ''vcsempregourmet''

hoje, um novo dia para você aprender técnicas proveitosas na cozinha ... é sempre bom inovar, afinal o que é viver intensamente sem descobrir novos horizontes diante do seu próprio nariz.

conhecer . motivar . e porque não inventar!  vc+gourmet....